Bimby, Sfogliata all’Uva

1 dose di pasta sfoglia 12 acini di uva bianca 12 acini di uva nera 350 gr. di crema chantilly

Preparare la sfoglia come da ricetta stenderla in due dischi uguali dell’altezza di 3-4 mm. Metterli in due teglie imburrate (diam. 22 cm), punzecchiarli con una forchetta e cuocerli in forno preriscaldato a 180o per 15 minuti. Sformarli dorati e lasciarli raffreddare. Lavare bene e asciugare i chicchi d’uva. Preparare la crema chantilly. Stendere metà della crema chantilly su un disco di sfoglia. Tagliare a metà 6 acini di uva bianca e 6 di uva nera e metterli lungo il bordo alternandoli. Coprire con l’altro disco di sfoglia. Inserire la crema rimasta in una siringa e decorare il dolce con piccoli ciuffi. Su ogni ciuffetto di crema porre un acino di uva bianca e uno di nera.

Torte