Con Bimby
Bimby, Secondi di Pesce, Insalata trinacria
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
6 cipolle Tropea, 1 kg pomodori Pachino, 1 kg gamberoni (o aragosta), 50 gr olio extra vergine, 1 mazzolino di prezzemolo, 2 limoni, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe q.b.
Preparazione
Ammollare la cipolla affettata 12 ore prima nell’aceto. Scolarla e metterla da parte. Inserire il pesce nel Varoma con le fettine di un limone. Versare nel boccale 500 gr. acqua, una fettina di limone, un pizzico di sale: 6’ 100° vel 1.
Posizionare il Varoma e cuocere: 30’ temp. Varoma vel 1. Preparare la cipolla in un grande piatto da portata, unire i pomodorini affettati, il pesce cotto, il prezzemolo, l’aglio, l’olio extra vergine ed un poco di aceto e contornare con qualche fettina di limone. Servire freddo o a temperatura.
Approfondimenti e contenuti originali
Insalata trinacria
Altre informazioni originali
Insalata trinacria
Testo originale completo, varianti e consigli
Insalata trinacria
Ingredienti:
6 cipolle Tropea, 1 kg pomodori Pachino, 1 kg gamberoni (o aragosta), 50 gr olio extra vergine, 1 mazzolino di prezzemolo, 2 limoni, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Ammollare la cipolla affettata 12 ore prima nell’aceto. Scolarla e metterla da parte. Inserire il pesce nel Varoma con le fettine di un limone. Versare nel boccale 500 gr. acqua, una fettina di limone, un pizzico di sale: 6’ 100° vel 1.
Posizionare il Varoma e cuocere: 30’ temp. Varoma vel 1. Preparare la cipolla in un grande piatto da portata, unire i pomodorini affettati, il pesce cotto, il prezzemolo, l’aglio, l’olio extra vergine ed un poco di aceto e contornare con qualche fettina di limone. Servire freddo o a temperatura.
