Con Bimby
Bimby, Salsa Verde alla Parmigiana
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 8 persone:
50 gr. prezzemolo, 2 uova sode, 2 spicchi aglio, 1 cucchiaio pangrattato, 90 gr. olio di oliva, 30 gr. mollica di pane fresco, 50 gr. aceto, sale q.b.
Preparazione
Inzuppare la mollica nell’aceto. Inserire nel boccale asciutto, con lame in movimento vel. 6, prezzemolo, aglio e pangrattato: 20 sec. da vel. 6 a vel. 8. Aggiungere olio, uova, mollica e sale: 10 sec. vel.3. Prima di servire la salsa aggiungere un filo d’olio.
E’ ottima per accompagnare bolliti e roast- beef. spàroz col butèr,
Da Bimby "Cucina Regionale A - Emilia Romagna"
Approfondimenti e contenuti originali
Salsa Verde alla Parmigiana
Altre informazioni originali
Fotografia originaleTesto originale completo, varianti e consigli
Salsa Verde alla Parmigiana
Ingredienti per 8 persone:
50 gr. prezzemolo, 2 uova sode, 2 spicchi aglio, 1 cucchiaio pangrattato, 90 gr. olio di oliva, 30 gr. mollica di pane fresco, 50 gr. aceto, sale q.b.
Preparazione:
Inzuppare la mollica nell’aceto. Inserire nel boccale asciutto, con lame in movimento vel. 6, prezzemolo, aglio e pangrattato: 20 sec. da vel. 6 a vel. 8. Aggiungere olio, uova, mollica e sale: 10 sec. vel.3. Prima di servire la salsa aggiungere un filo d’olio.
E’ ottima per accompagnare bolliti e roast- beef. spàroz col butèr,
Da Bimby “Cucina Regionale A – Emilia Romagna”
