Con Bimby
Bimby, Salsa Umbra
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 5 persone:
70 gr. di olio di oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 4 acciughe dissalate e diliscate, 2 cucchiai di capperi sott'aceto.
Preparazione
Inserire nel boccale olio, aglio e rosmarino: 4 min. 100°C vel.1. Togliere il rosmarino e 1 spicchio e 1/2 di aglio. Dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.4 aggiungere acciughe e capperi: da vel. 4 a vel.6 per 20 sec. circa.
Questa salsa è ottima da servire con pesci, arrosto o per condire le "ceriole".
Da Bimby "Cucina Regionale A - Umbria"
Approfondimenti e contenuti originali
Salsa Umbra
Testo originale completo, varianti e consigli
Salsa Umbra
Ingredienti per 5 persone:
70 gr. di olio di oliva, 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 4 acciughe dissalate e diliscate, 2 cucchiai di capperi sott’aceto.
Preparazione:
Inserire nel boccale olio, aglio e rosmarino: 4 min. 100°C vel.1. Togliere il rosmarino e 1 spicchio e 1/2 di aglio. Dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.4 aggiungere acciughe e capperi: da vel. 4 a vel.6 per 20 sec. circa.
Questa salsa è ottima da servire con pesci, arrosto o per condire le “ceriole”.
Da Bimby “Cucina Regionale A – Umbria”
