Con Bimby
Bimby, Risotto Speck e Zucchine
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
Con le lame in movimento a vel. 4 tritare lo speak e mettere da parte.
Preparazione
Pulire e tagliare a fettine mezza pera e mettere da parte. Senza lavare il boccale con lame in movimento a vel. 4 inserire lo scalogno per 4 sec. Aggiungere il burro 3 min. 100 gradi vel 1. Passati 2 minuti inserire lo speak già tritato e fare insaporire per il restante minuto. Inserire la farfalla e la mezza pera a fettine per 1 min. 100 gradi vel. 1.
Approfondimenti e contenuti originali
Risotto Speck e Zucchine
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Fotografia originaleTesto originale completo, varianti e consigli
Risotto Speck e Zucchine
Ingredienti:
Con le lame in movimento a vel. 4 tritare lo speak e mettere da parte.
Preparazione:
Pulire e tagliare a fettine mezza pera e mettere da parte. Senza lavare il boccale con lame in movimento a vel. 4 inserire lo scalogno per 4 sec. Aggiungere il burro 3 min. 100 gradi vel 1. Passati 2 minuti inserire lo speak già tritato e fare insaporire per il restante minuto. Inserire la farfalla e la mezza pera a fettine per 1 min. 100 gradi vel. 1.
