Con Bimby
Bimby, Risi e Luganeghe
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di riso ½ cipolla media 150 gr. di rape lessate a pezzetti 250 gr. di luganega di treviso spellata 50 gr. di vino bianco secco 600 gr. di brodo (acqua e dado Bimby) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 60 gr. di parmigiano grattugiato sale q.b..
Preparazione
Inserire nel boccale la cipolla 3 min. 100° vel. 4. unire rape, luganega e vino 7 min. 100° vel. 2, tenendo il misurino inclinato. Posizionare la farfalla e aggiungere riso e brodo 14 min. 100° vel. 1. Pochi minuti prima del termine di cottura, aggiustare di sale, aggiungere prezzemolo e parmigiano e servire.
Tempo di preparazione: 24 min.
Da Bimby "Cucina Regionale C - Veneto"
Approfondimenti e contenuti originali
Risi e Luganeghe
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Fotografia originaleTesto originale completo, varianti e consigli
Risi e Luganeghe
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di riso ½ cipolla media 150 gr. di rape lessate a pezzetti 250 gr. di luganega di treviso spellata 50 gr. di vino bianco secco 600 gr. di brodo (acqua e dado Bimby) 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 60 gr. di parmigiano grattugiato sale q.b..
Preparazione:
Inserire nel boccale la cipolla 3 min. 100° vel. 4. unire rape, luganega e vino 7 min. 100° vel. 2, tenendo il misurino inclinato. Posizionare la farfalla e aggiungere riso e brodo 14 min. 100° vel. 1. Pochi minuti prima del termine di cottura, aggiustare di sale, aggiungere prezzemolo e parmigiano e servire.
Tempo di preparazione: 24 min.
Da Bimby “Cucina Regionale C – Veneto”
