Con Bimby
Bimby, Polpette Sarde
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
500 gr. di sarde fresche; 1 uovo; 30 gr. di pinoli e uvetta; 50 gr. di pangrattato; 50 gr. di parmigiano; prezzemolo; sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulire bene le sarde e privarle delle lische. Mettere nel boccale, con le lame in movimento, il prezzemolo (30'' vel. 4); unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare (30'' vel. 2-3). Togliere dal boccale il composto, formare le palline, infarinarle, friggerle, e servirle accompagnate da salsa verde.
Attenzione a non confondere la sarda con la comune sardina, si tratta infatti di specie diverse.
Da "Bimby - I Sapori Del Mediterraneo" - Pesce Azzurro
Approfondimenti e contenuti originali
Polpette Sarde
Fonti
Da “Bimby – I Sapori Del Mediterraneo” – Pesce Azzurro
Testo originale completo, varianti e consigli
Polpette Sarde
Ingredienti:
500 gr. di sarde fresche; 1 uovo; 30 gr. di pinoli e uvetta; 50 gr. di pangrattato; 50 gr. di parmigiano; prezzemolo; sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulire bene le sarde e privarle delle lische. Mettere nel boccale, con le lame in movimento, il prezzemolo (30” vel. 4); unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare (30” vel. 2-3). Togliere dal boccale il composto, formare le palline, infarinarle, friggerle, e servirle accompagnate da salsa verde.
Attenzione a non confondere la sarda con la comune sardina, si tratta infatti di specie diverse.
Da “Bimby – I Sapori Del Mediterraneo” – Pesce Azzurro
