Con Bimby
Bimby, Melanzane Trifolate
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 4 persone :
500 g di melanzane sale qb 1 spicchio di aglio 1 mazzolino di prezzemolo 40 g di olio evo pepe qb
Preparazione
Tagliare le melanzane a cubetti medi, metterli in un colapasta salare e lasciar riposare per 30 min circa. Tritare l'aglio e il prezzemolo 5 sec. vel. 7. Aggiungere l'olio e le melanzane cuocere 15 min. 100° antior soft. Aggiustare di pepe e servire.
Variante:
Zucchine trifolate
Con lo stesso procedimento si possono preparare le zucchine, cuocendo solo 12 min.
Carciofi trifolati
Con lo stesso procedimento cuocere 10 min. poi sfumare con 50 g di vino bianco e continuare la cottura per altri 15 min..
Ricetta di Sabrina Barbero
Approfondimenti e contenuti originali
Melanzane Trifolate
Altre informazioni originali
Fotografia originaleFonti
Ricetta di Sabrina Barbero
Testo originale completo, varianti e consigli
Melanzane Trifolate
Ingredienti per 4 persone
:
500 g di melanzane
sale qb
1 spicchio di aglio
1 mazzolino di prezzemolo
40 g di olio evo
pepe qb
Preparazione:
Tagliare le melanzane a cubetti medi, metterli in un colapasta salare e lasciar riposare per 30 min circa.
Tritare l’aglio e il prezzemolo 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l’olio e le melanzane cuocere 15 min. 100° antior soft. Aggiustare di pepe e servire.
Variante:
Zucchine trifolate
Con lo stesso procedimento si possono preparare le zucchine, cuocendo solo 12 min.
Carciofi trifolati
Con lo stesso procedimento cuocere 10 min. poi sfumare con 50 g di vino bianco e continuare la cottura per altri 15 min..
Ricetta di Sabrina Barbero
