Con Bimby
Bimby, Krapfen al Formaggio
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 6 persone:
250g di farina, 30g di burro, 80g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 70g di latte, 20g di lievito di birra, sale e pepe q.b., olio di semi di girasole olio d’oliva per friggere, 20g di parmigiano per spolverizzare.
Preparazione
1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare: 30 sec. vel.4-5, poi 1 min. a Spiga.
2. Togliere e far lievitare per circa 1 ora.
3. Preparare delle palline con l’impasto della misura di una noce.
4. Fare lievitare ancora per 30 min..
5. Friggere nell’olio bollente, passarle nel parmigiano grattugiato e servire.
Si possono servire anche con una salsa di pomodoro.
Da "La Spatola d'Argento - 1990"
Approfondimenti e contenuti originali
Krapfen al Formaggio
Fonti
Da “La Spatola d’Argento – 1990”
Testo originale completo, varianti e consigli
Krapfen al Formaggio
Ingredienti per 6 persone:
250g di farina, 30g di burro, 80g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 70g di latte, 20g di lievito di birra, sale e pepe q.b., olio di semi di girasole olio d’oliva per friggere, 20g di parmigiano per spolverizzare.
Preparazione:
1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare: 30 sec. vel.4-5, poi 1 min. a Spiga.
2. Togliere e far lievitare per circa 1 ora.
3. Preparare delle palline con l’impasto della misura di una noce.
4. Fare lievitare ancora per 30 min..
5. Friggere nell’olio bollente, passarle nel parmigiano grattugiato e servire.
Si possono servire anche con una salsa di pomodoro.
Da “La Spatola d’Argento – 1990”
