Bimby, Focacce e torte salate... Pizza Margherita

Dosi per 6 persone: 1 dose pasta per pizza 400 gr. pomodori maturi o una scatola di pelati 250 gr. mozzarella 40 gr. olio oliva 6-7 foglioline di basilico sale q.b. 

Preparazione: Preparare l’impasto per pizza e lasciarlo lievitare finché avrà raddoppiato il volume. Sgonfiarlo e stenderlo in una teglia unta di olio. Disporre sull’impasto la mozzarella precedentemente tritata , i pomodori scolati e spezzettati e terminare con il basilico, sale, olio. Cuocere in forno caldo a 200° per 10 min. e a 180° per altri 15 min. circa.

Variante al prosciutto: 100 gr. prosciutto a listarelle 

Preparazione: Procedere come nella ricetta precedente, aggiungendo naturalmente alla farcitura il prosciutto.