Con Bimby
Bimby, Crostata Torronata
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 8 persone:
1 dose di pasta frolla 200 gr. mandorle tostate 200 gr. zucchero 200 gr. cioccolata fondente 4 albumi
Preparazione
Preparare la pasta frolla, stenderla e foderare una tortiera (diam 28 cm) imburrata e infarinata, tenendo il bordo alto almeno 2 cm. Montare gli albumi a neve e metterli da parte. Inserire nel boccale le mandorle tostate e lo zucchero: 4 sec. vel. Turbo e metterle da parte. Inserire nel boccale il cioccolato fondente: 3 sec. vel. Turbo, aggiungere le mandorle e incorporare delicatamente gli albumi: 20 sec. vel. 2., spatolando. Versare il composto sulla pasta frolla e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. E’ ottima servita fredda.
Crostate
Approfondimenti e contenuti originali
Crostata Torronata
Testo originale completo, varianti e consigli
Crostata Torronata
Ingredienti per 8 persone:
1 dose di pasta frolla 200 gr. mandorle tostate 200 gr. zucchero 200 gr. cioccolata fondente 4 albumi
Preparazione:
Preparare la pasta frolla, stenderla e foderare una tortiera (diam 28 cm) imburrata e infarinata, tenendo il bordo alto almeno 2 cm. Montare gli albumi a neve e metterli da parte. Inserire nel boccale le mandorle tostate e lo zucchero: 4 sec. vel. Turbo e metterle da parte. Inserire nel boccale il cioccolato fondente: 3 sec. vel. Turbo, aggiungere le mandorle e incorporare delicatamente gli albumi: 20 sec. vel. 2., spatolando. Versare il composto sulla pasta frolla e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. E’ ottima servita fredda.
Crostate
