Con Bimby
Bimby, Crema di Ricotta
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di ricotta romana, 2 cucchiai di Rhum, 3 albumi montati a neve, 3 tuorli, 100 gr di zucchero a velo, 8 ciliegine candite, 1 pizzico di sale.
Preparazione
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e metterli da parte in frigorifero. Posizionare nuovamente la farfalla ed inserire nel boccale tuorli e zucchero: 2 min. vel. 2-3. Unire la ricotta ed il Rhum: 1 min. vel. 3. Incorporare delicatamente gli albumi 1 min. vel. 1 aiutandosi con la spatola.
Dividere la crema ottenuta in 4 coppette, guarnirle con le ciliegine candite e porre in frigorifero per 30 min. ca. prima di servire.
Approfondimenti e contenuti originali
Crema di Ricotta
Testo originale completo, varianti e consigli
Crema di Ricotta
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di ricotta romana, 2 cucchiai di Rhum, 3 albumi montati a neve, 3 tuorli, 100 gr di zucchero a velo, 8 ciliegine candite, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e metterli da parte in frigorifero. Posizionare nuovamente la farfalla ed inserire nel boccale tuorli e zucchero: 2 min. vel. 2-3. Unire la ricotta ed il Rhum: 1 min. vel. 3. Incorporare delicatamente gli albumi 1 min. vel. 1 aiutandosi con la spatola.
Dividere la crema ottenuta in 4 coppette, guarnirle con le ciliegine candite e porre in frigorifero per 30 min. ca. prima di servire.
