Bimby, Celebration Cocktail

8 mandarini privi di buccia e semi, 1 arancia con la buccia tagliata a quarti, 1⁄2 limone privo di buccia e semi, 100 gr di zucchero, 25 gr di Brandy, 25 gr di Martini, 1 bottiglia di spumante freddo, 100 gr d’acqua, 6-10 cubetti di ghiaccio.

Versare gli agrumi nel boccale: 5 sec vel 7. Unire zucchero, acqua, metà dello spumante, Brandy e Martini: 10 sec vel 2. Filtrare con il cestello, versare in una caraffa e unire il restante spumante. Servire subito.

Bimby, Ricettario Australiano