RicetteFood Passion
Menu ☰

Con Bimby

Bimby, Cantucci

↓ Vai agli ingredienti↓ Vai alla preparazione
Bimby, Cantucci
MetodoCon Bimby

Cantucci

Ingredienti:

200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero
, 2 Uova, 1 tuorlo d'Uovo, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci. 

Preparazione

  1. Polverizza lo zucchero nel boccale. Aziona il Bimby 15 Sec. Vel. Turbo.

  2. Lavora le uova. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 6.

  3. Unisci la farina e il lievito. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 7.

  4. Aggiungi le mandorle. Aziona il Bimby 10 Sec. Vel. 3.

  5. Disponi l'impasto su un piano, forma dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm. Successivamente spennella con il tuorlo sbattuto.

  6. Metti i filoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 30 Min. a 180°. Al termine lascia la teglia in forno spento per 10 minuti.

  7. Una volta sfornati i filoncini, tagliali a tocchetti per sbieco e rimettili nel forno spento per altri 10 -15 Min.

Cantucci

Cantucci 2

Ingredienti:

Buccia di 1 Limone (se piace), 250 gr Farina, 250 gr Zucchero, 180 gr Mandorle con la buccia, 3 Uova, 1/2 cucchiaino Lievito in polvere (o 1/2 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio o di Carbonato d’Ammonio), 1 pizzico di Sale, 1 Tuorlo d'Uovo (per spennellare la superficie).

Preparazione

  1. Inserisci nel boccale la buccia del limone. 5 Sec. Vel. Turbo.

  2. Aggiungi lo zucchero. 10 Sec. Vel. Turbo.

  3. Aggiungi la farina, il lievito e il pizzico di sale. 15 Sec. Vel. 3.

  4. Metti le 3 uova intere. 30 Sec. Vel. 4.

  5. Aggiungi le mandorle intere e amalgama. 15 Sec. Vel. 3 Antiorario.

  6. Impasta. 1 Min. Vel. Spiga.

  7. Se l'impasto ottenuto risultasse troppo appiccicoso, aiutati con un po' di farina per maneggiarlo.

  8. Disponi l'impasto su un piano e fai dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm.

  9. Spennella i filoncini col tuorlo sbattuto e mettili su una teglia rivestita di carta da forno.

  10. Metti in forno 180° 30 Min. e, poi, lascia in forno spento altri 10 Min.

  11. Una volta sfornati taglia i filoncini a tocchetti per sbieco, e rimettili nel forno spento (che sarà ancora tiepido) per altri 10-15 Min..

Cantucci 2

Cantucci 3

Ingredienti:

5 Uova, 200 gr Mandorle, 180 gr Zucchero, 30 gr Miele, 600 gr Farina, 1/2 bustina Lievito per Dolci, 1 bustina Vanillina (o Zucchero Vanigliato), buccia di Limone, 20 gr Burro. 

Preparazione

  1. Inserisci nel boccale zucchero e buccia limone. 15 Sec. Vel.10.

  2. Unisci le uova, il burro, il miele e la vanillina (o Zucchero Vanigliato) 10 Sec. Vel. 6.

  3. Aggiungi la farina. 30 Sec. Vel. 6.

  4. Versa nel boccale anche il lievito e le mandorle 10 Sec. Vel. 5 spatolando.

  5. Metti l'impasto ottenuto su una spianatoia infarinata e forma 2 filoni.

  6. Fodera con carta forno la piastra del forno e cuoci in forno caldo a 180° finché non saranno dorati.

  7. Taglia a pezzi, infarinali di nuovo e metti inforno ancora caldo. 

Cantucci 3

Cantucci 4

Ingredienti:

200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero, 2 Uova, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci.

Preparazione

  1. Inserisci nel boccale lo zucchero e polverizza. 15 Sec. Vel. Turbo.

  2. Inserisci le uova e lavora. 20 Sec. Vel. 6.

  3. Aggiungi la farina e il lievito. 20 Sec. Vel. 7.

  4. Metti anche le mandorle. 10 Sec. Vel. 3.

  5. Versa il composto a cucchiaiate su carta forno e cuoci in forno. 25-30 Min. 180°.

Cantucci 4

Altre informazioni originali

Fotografia originale
Testo originale completo, varianti e consigli
Cantucci
Ingredienti:
200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero
, 2 Uova, 1 tuorlo d’Uovo, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci. 
Preparazione: 
Polverizza lo zucchero nel boccale. Aziona il Bimby 15 Sec. Vel. Turbo.
Lavora le uova. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 6.
Unisci la farina e il lievito. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 7.
Aggiungi le mandorle. Aziona il Bimby 10 Sec. Vel. 3.
Disponi l’impasto su un piano, forma dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm. Successivamente spennella con il tuorlo sbattuto.
Metti i filoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 30 Min. a 180°. Al termine lascia la teglia in forno spento per 10 minuti.
Una volta sfornati i filoncini, tagliali a tocchetti per sbieco e rimettili nel forno spento per altri 10 -15 Min.
Cantucci 2
Ingredienti:
Buccia di 1 Limone (se piace), 250 gr Farina, 250 gr Zucchero, 180 gr Mandorle con la buccia, 3 Uova, 1/2 cucchiaino Lievito in polvere (o 1/2 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio o di Carbonato d’Ammonio), 1 pizzico di Sale, 1 Tuorlo d’Uovo (per spennellare la superficie).
Preparazione: 
Inserisci nel boccale la buccia del limone. 5 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi lo zucchero. 10 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi la farina, il lievito e il pizzico di sale. 15 Sec. Vel. 3.
Metti le 3 uova intere. 30 Sec. Vel. 4.
Aggiungi le mandorle intere e amalgama. 15 Sec. Vel. 3 Antiorario.
Impasta. 1 Min. Vel. Spiga.
Se l’impasto ottenuto risultasse troppo appiccicoso, aiutati con un po’ di farina per maneggiarlo.
Disponi l’impasto su un piano e fai dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm.
Spennella i filoncini col tuorlo sbattuto e mettili su una teglia rivestita di carta da forno.
Metti in forno 180° 30 Min. e, poi, lascia in forno spento altri 10 Min.
Una volta sfornati taglia i filoncini a tocchetti per sbieco, e rimettili nel forno spento (che sarà ancora tiepido) per altri 10-15 Min..
Cantucci 3
Ingredienti:
5 Uova, 200 gr Mandorle, 180 gr Zucchero, 30 gr Miele, 600 gr Farina, 1/2 bustina Lievito per Dolci, 1 bustina Vanillina (o Zucchero Vanigliato), buccia di Limone, 20 gr Burro. 
Preparazione: 
Inserisci nel boccale zucchero e buccia limone. 15 Sec. Vel.10.
Unisci le uova, il burro, il miele e la vanillina (o Zucchero Vanigliato) 10 Sec. Vel. 6.
Aggiungi la farina. 30 Sec. Vel. 6.
Versa nel boccale anche il lievito e le mandorle 10 Sec. Vel. 5 spatolando.
Metti l’impasto ottenuto su una spianatoia infarinata e forma 2 filoni.
Fodera con carta forno la piastra del forno e cuoci in forno caldo a 180° finché non saranno dorati.
Taglia a pezzi, infarinali di nuovo e metti inforno ancora caldo. 
Cantucci 4
Ingredienti:
200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero, 2 Uova, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci.
Preparazione: 
Inserisci nel boccale lo zucchero e polverizza. 15 Sec. Vel. Turbo.
Inserisci le uova e lavora. 20 Sec. Vel. 6.
Aggiungi la farina e il lievito. 20 Sec. Vel. 7.
Metti anche le mandorle. 10 Sec. Vel. 3.
Versa il composto a cucchiaiate su carta forno e cuoci in forno. 25-30 Min. 180°.

Ti potrebbe piacere anche

LASCIA UN COMMENTO

Preferenze gestite dal pannello Google.