Con Bimby
Bimby, Amaretti
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
180 gr. di mandorle spellate 50 gr. di mandorle amare 2 albumi 300 gr. di zucchero a velo 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaio di liquore all’amaretto
Preparazione
Tritare le mandorle: 20 sec. vel.. 6, aggiungere un albume: 10 sec. vel. 6 e metà dello zucchero a velo: 10 sec. vel. 6. Unire l’altro albume, il rimanente zucchero, la fecola e il liquore: 30 sec. vel. 6. Inumidire le mani con brandy o acqua e formare delle palline grandi quanto una nocciola. Disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno, distanziate l’una dall’altra e spolverizzare con zucchero a velo. Cuocere in forno preriscaldato a 200o per 10 minuti. Sono veramente ottimi.
Biscotti Frittelle e Bon Bons
Approfondimenti e contenuti originali
Amaretti
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Fotografia originaleTesto originale completo, varianti e consigli
Amaretti
Ingredienti:
180 gr. di mandorle spellate 50 gr. di mandorle amare 2 albumi 300 gr. di zucchero a velo 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaio di liquore all’amaretto
Preparazione:
Tritare le mandorle: 20 sec. vel.. 6, aggiungere un albume: 10 sec. vel. 6 e metà dello zucchero a velo: 10 sec. vel. 6. Unire l’altro albume, il rimanente zucchero, la fecola e il liquore: 30 sec. vel. 6. Inumidire le mani con brandy o acqua e formare delle palline grandi quanto una nocciola. Disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno, distanziate l’una dall’altra e spolverizzare con zucchero a velo. Cuocere in forno preriscaldato a 200o per 10 minuti. Sono veramente ottimi.
Biscotti Frittelle e Bon Bons
