Con Bimby
Bimby, Acciughe con Limone
Illustrazione generata con IA
MetodoCon Bimby
Ingredienti:
800 gr. di aguglie piccole; 100 gr. di vino bianco; 1 spicchio di aglio; prezzemolo; 50 gr. di olio; sale e pepe q.b.; 100 gr. di acqua; succo di 2 limoni.
Preparazione
Eliminare testa e coda alle aguglie, poi lavarle, sgocciolarle bene e adagiarle nel Varoma. Soffriggere nel boccale l'aglio e il prezzemolo nell'olio per 3' a 100° vel. 1. Aggiungere il vino, l'acqua e il succo di limone; poi posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15' a temp. Varoma, vel. 1. Sistemare le aguglie sopra un piatto da portata e guarnirle con prezzemolo.
Da "Bimby - I Sapori Del Mediterraneo" - Pesce Azzurro
Approfondimenti e contenuti originali
Acciughe con Limone
Fonti
Da “Bimby – I Sapori Del Mediterraneo” – Pesce Azzurro
Testo originale completo, varianti e consigli
Acciughe con Limone
Ingredienti:
800 gr. di aguglie piccole; 100 gr. di vino bianco; 1 spicchio di aglio; prezzemolo; 50 gr. di olio; sale e pepe q.b.; 100 gr. di acqua; succo di 2 limoni.
Preparazione:
Eliminare testa e coda alle aguglie, poi lavarle, sgocciolarle bene e adagiarle nel Varoma. Soffriggere nel boccale l’aglio e il prezzemolo nell’olio per 3′ a 100° vel. 1. Aggiungere il vino, l’acqua e il succo di limone; poi posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 15′ a temp. Varoma, vel. 1. Sistemare le aguglie sopra un piatto da portata e guarnirle con prezzemolo.
Da “Bimby – I Sapori Del Mediterraneo” – Pesce Azzurro
