Con Bimby
Bimby, Sughi e primi piatti... Risotto alla milanese (giallo)
Immagine illustrativa della ricetta. Foto: Number55 / Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0 · Fonte originale · Licenza · Ridimensionata e convertita in WebP.
MetodoCon Bimby
Dosi per 6 persone:
500 gr. riso arborio 80 gr. burro mezza cipolla 100 gr. vino
1 lt. e 10 gr. acqua 1 cucchiaio dado Bimby 1 bustina zafferano 40 gr. parmigiano grattugiato
Preparazione
Inserire nel boccale metà burro e la cipolla: 3 min. a 100° vel. 4. Posizionare la farfalla, inserire il riso, 1 min. a 100° vel. 1 e unire il vino: 1 min. a 100° vel. 1. Aggiungere 1 litro di acqua, il dado e cuocere per 14 min. a 100° vel. 1. Due min. prima del termine, aggiungere l’acqua rimasta e lo zafferano.
Approfondimenti e contenuti originali
Risotto alla milanese (giallo)
Altre informazioni originali
Risotto alla milanese (giallo)
Testo originale completo, varianti e consigli
Risotto alla milanese (giallo)
Dosi per 6 persone: 500 gr. riso arborio 80 gr. burro mezza cipolla 100 gr. vino
1 lt. e 10 gr. acqua 1 cucchiaio dado Bimby 1 bustina zafferano 40 gr. parmigiano grattugiato
Preparazione: Inserire nel boccale metà burro e la cipolla: 3 min. a 100° vel. 4. Posizionare la farfalla, inserire il riso, 1 min. a 100° vel. 1 e unire il vino: 1 min. a 100° vel. 1. Aggiungere 1 litro di acqua, il dado e cuocere per 14 min. a 100° vel. 1. Due min. prima del termine, aggiungere l’acqua rimasta e lo zafferano.
